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Séminaire « Matière molle : organisation et dynamique » de l’INSP

Bulles et Gouttes dans des dispositifs microfluidiques - Annie Colin - Lundi 2 mars 2015 à 11 h

INSP - 4 place Jussieu - 75252 PARIS Cedex 05 - Barre 22-32 - 2e étage, salle 201

Annie Colin - Centre de Recherches Paul Pascal, Bordeaux et Laboratoire SIMM, ESPCI

Résumé

Les mousses, les émulsions sont des dispersions de gaz dans un liquide ou de liquide dans un liquide que nous rencontrons quotidiennement. Dans cet exposé, les mécanismes de formation et d’écoulement de bulles et de gouttes en géométrie confiné seront discutés. La première partie de l’exposé concernera les mécanismes de formations de gouttes dans un dispositif microfluidique. La transition jet-goutte sera décrite de façon quantitative. Un dispositif haut débit de mesure de tension de surface basé sur ce principe sera présenté. La seconde partie de l’exposé sera consacrée à l’étude d’écoulement de bulles et de gouttes dans un milieu poreux. A travers des mesures de perte de carte, de vitesse locale et de fraction volumique locale, nous montrerons comment des chemins préférentiels apparaissent dans les poreux. Ces chemins expliquent la viscosité effective importante des mousses.